Das kleine Damaskus-Santokumesser ist ein schönes Küchenmesser, das für den professionellen Einsatz geeignet ist. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl und die Griffplatten bestehen aus G-10. Die Balance des Messers befindet sich auf der Rückseite, sodass das Messer beim Schneiden gut in der Hand liegt. Die Klinge reicht bis in den Griff hinein, was für mehr Stabilität sorgt. Dieses kleine Santokumesser eignet sich für fast alle Schneidaufgaben, eignet sich aber auch perfekt zum Schneiden, Würfeln und Feinschneiden. Am längsten bleibt das Messer schön, wenn es nicht in der Spülmaschine gereinigt wird.